Jika Anda memiliki tempat yang lembut untuk buah-buahan tropis dan subtropis, Burma adalah tempat yang tepat karena di sini mereka tumbuh. Dari A seperti dalam 'Awza thee' atau custard apple, seperti yang disebut dalam bahasa Inggris, hingga Z seperti dalam 'Zee thee' atau plum. Namun tidak hanya buah-buahan tropis di Burma. Di sini Anda mendapatkan sesuatu untuk setiap selera bahkan ketika memungkinkan untuk fakta bahwa tidak semua orang suka setiap buah dan buah-buahan non-tropis seperti apel di sini tidak lezat dan juicy seperti di negara mereka asli.

Grapefruit atau jeruk bali atau pomelo secara lokal disebut 'Kyew gaw thee' tetapi jangan salah, meskipun nama pomelo umumnya digunakan untuk jeruk dan jeruk bali ada perbedaan di antara mereka apa yang berlaku untuk buah serta asal mereka.

Grapefruit, yang lebih kecil dan lebih halus dari shaddock / pomelo dan varietas yang lebih besar dari jeruk, berwarna kuning, berbentuk bola, bervariasi dari 4 hingga 6 inci / 10 hingga 19 cm dengan diameter dan berkembang dari bunga putih besar. dan dalam kelompok. Buah ini terdiri dari segmen yang mudah dipisahkan dengan sel jus dan biji putih dan kulit tebal. Pulp asam biasanya berwarna kuning muda tetapi beberapa varietas pulip merah muda telah dikembangkan.

Pohon grapefruit ditutupi oleh dedaunan lebat dari daun hijau gelap tebal, tumbuh dengan ketinggian sekitar. 20 kaki / 6 meter dan kemungkinan besar berasal dari Jamaika. Grapefruit siap disilangkan dengan anggota genus jeruk lainnya. Ini adalah makanan rendah kalori, sumber vitamin C dan 'inositol', anggota vitamin B kompleks.

Grapefruit adalah buah sarapan umum, buah salad dan / atau jus buah. Karena orang-orang Burma / Burma biasanya memiliki titik lemah untuk segala sesuatu yang asam buah ini sangat disukai di sini. Grapefruit diklasifikasikan sebagai berbagai 'Citrus maxima'.

Jeruk atau pomelo berasal dari Indonesia. Ini adalah buah yang sangat besar yang kadang-kadang beratnya 14 lb / 6 kg dan rata-rata 10 lb / 4,5 kg berkembang dari bunga putih yang sama-sama sangat besar. Warnanya bulat dan kuning pucat. Kulit pahit tebal dan berwarna kuning muda; bubur sedikit asam dan aromatik, berwarna kehijauan dan berair. Ini adalah buah pendingin yang menyenangkan, sering digunakan untuk mengawetkan tetapi juga dimakan dalam keadaan segar dan diolah menjadi jus. Baik shaddock dan grapefruit sering disebut pomelo atau pummelo. Shaddock juga diklasifikasikan sebagai 'Citrus maxima'.

Delima, nama lokalnya adalah 'The le thee', adalah nama umum untuk pohon kecil atau semak berduri di keluarga delima dan buahnya. Satu-satunya genus berasal dari Asia tropis dan dicirikan oleh bunga soliter yang besar. Buah delima memiliki pertumbuhan lebat dengan daun mengkilap dan bunga merah.

Buahnya seukuran jeruk besar dan penuh dengan biji. Lapisan biji luar yang berdaging terdiri dari bubur merah-oranye yang manis, asam, dan dapat dimakan. Kulit astringen digunakan dalam obat-obatan dan untuk penyamakan. Pohon itu dibudidayakan karena buahnya di daerah hangat di seluruh dunia. Varietas kerdil menanggung bunga hias. Delima milik keluarga 'Punicaceae' dan diklasifikasikan sebagai 'Punica granatum'. Di Burma, buah delima tumbuh di seluruh negeri. Orang memakan bijinya dan itu juga diolah menjadi sirup.

Alpukat, Burma menyebutnya "Htawbhat youre" atau "mentega buah", tumbuh di Burma tetapi meskipun sangat bergizi dan lezat itu relatif sedikit diketahui.

Alpukat, karena bentuknya yang menyerupai buah pir besar yang juga disebut 'buaya pear', adalah nama umum untuk pohon berkayu atau semak yang menghasilkan minyak aromatik dalam jaringannya dan berasal dari Amerika tropis serta buah dari pohonnya. . Pohon merambat dengan biji yang tidak dapat menyebar sejauh biji jatuh dekat ke pohon / tanaman dan berkecambah di sana hampir sekaligus.

Buahnya berwarna kehijauan, berkulit tebal dengan ukuran buah pir besar. Ketika matang dagingnya memiliki konsistensi mentega padat dan rasa seperti kacang yang redup. Alpukat memiliki kandungan lemak yang tinggi, mengandung 10 hingga 20 persen minyak yang terjangkau protein dan merupakan sumber yang baik untuk pyridoxine yang dibutuhkan sesuai dengan jumlah protein yang dikonsumsi. Buah ini digunakan terutama untuk membuat salad dan sup. Itu juga dimakan segar dengan sendok langsung keluar dari kulit.

Pohon alpukat milik keluarga 'Lauraceae' dan karena nama ini menyiratkan genus dari keluarga laurel yang memiliki 30 hingga 50 genus dan lebih dari 2000 spesies. Dengan demikian pohon avokad, digolongkan sebagai 'Persea americana' terkait dengan misalnya kayu manis dan kamper.

Buah terakhir sebelum akhir tahun lalu yang dimasukkan ke dalam bab ini adalah kelapa. Kelapa, nama lokalnya adalah 'Ohn thee', adalah nama umum untuk buah pohon dari keluarga palem, didistribusikan secara luas di daerah tropis. Pohon itu, yang disebut kelapa sawit, memiliki batang silindris berdiameter sekitar 18 inci / 45 cm dan dapat tumbuh hingga ketinggian 100 kaki / 30 meter. Pada puncaknya, pohon ini memiliki mahkota sekitar 20 daun primata yang umumnya melengkung ke bawah, masing-masing memiliki panjang sekitar 10 hingga 15 kaki / 3 hingga 4,5 meter. Buah tumbuh dalam kelompok 10 hingga 20 atau lebih kacang. 10 hingga 12 dari kelompok ini dapat dilihat pada satu pohon.

Kelapa matang sekitar 12 inci / ca. Panjang 30 cm, berbentuk oval, memiliki serat tebal kulit luar dan kulit bagian dalam yang keras. Lapisan atau inti kulit bagian dalam adalah daging berminyak putih yang dikeringkan untuk menghasilkan 'kopra' yang bernilai komersial. Copra mengandung 60 hingga 65 persen minyak yang digunakan dalam pembuatan sabun dan lilin. Di dalam kernel ada cairan susu yang terasa manis. Daging kelapa mentah atau disiapkan makanan penting di daerah tropis. Mentah dan segar itu lembut seperti mentega, sangat lezat dan sehat pada saat itu. Tetapi berhati-hatilah. Kandungan lemak yang tinggi – jika dimakan dalam jumlah yang terlalu besar – menciptakan masalah perut yang serius. Jadi, jangan berlebihan. Santan terbaik saat diminum langsung dari kacang segar. Jika Anda menunggu terlalu lama dan meminumnya setelah proses fermentasi dimulai, Anda mungkin merasa sedikit mabuk. Oleh oleh, hidangan lokal yang terkenal adalah 'Ohn Thamin' (nasi kelapa). Itu sangat enak; tetapi berhati-hatilah. Beras kelapa meningkatkan tekanan darah. Jika Anda memiliki masalah dengan itu jangan lupa minum obat Anda. Juga Anda akan sedikit lelah setelah memiliki beberapa Ohn Thamin.

Tunas terminal kelapa sawit, yang dikenal sebagai 'kubis sawit' dianggap sebagai kelezatan dan pepohonan sering ditebang demi itu. Bagian tengah batang muda juga lezat dan dapat dimakan. Getah atau 'toddy' adalah seperti beberapa palem lain yang merupakan minuman favorit di negara-negara tropis; baik dalam keadaan alami atau setelah fermentasi, yang berlangsung dalam beberapa jam. Anggur aren, atau arak, juga minuman keras berenergi diperoleh dengan distilasi getah yang difermentasi. Akar pohon memiliki sifat narkotika dan kadang-kadang dikunyah. Daun kering digunakan untuk jerami dan dengan menganyam selebaran, tikar, layar dan keranjang yang dibuat. 'Coir', serat kulit kacang digunakan untuk membuat tali dan alas kaki.

Kelapa sawit milik keluarga 'Areaceae' (sebelumnya 'Palmee') dan diklasifikasikan sebagai 'Cocos nucifera'. Kelapa dimakan dalam keadaan segar, susu yang diminum dan kopra diparut dan digunakan dalam permen dan makanan yang dipanggang.

Perhentian terakhir dari perjalanan kita di daerah 'buah sepanjang tahun' Burma adalah buah ara atau 'Tha pan thee' seperti yang disebut di sini. Ara adalah nama umum dari genus dari keluarga mulberry dan buah dari tanaman ini. Buah komersial yang dikomersialkan berasal dari Asia Tenggara dan banyak dibudidayakan di negara-negara tropis dan subtropis. Pohon ara – fakta lain yang mungkin Anda takjubi, kerabat pohon karet – adalah sekitar 15 hingga 25 kaki / sekitar 5 hingga 8 meter.

Bunga-bunga kecil itu ditanggung di permukaan bagian dalam organ berongga dan berongga yang disebut 'wadah' dan buahnya adalah hasil dari pertumbuhan lebih lanjut dari wadah ini. Banyak variasi ara komersial yang dibudidayakan tidak menghasilkan bunga yang subur yang digunakan untuk alasan pemupukan mereka dari buah ara liar. Buah dari variasi lain berkembang tanpa pembuahan. Buah biasanya berwarna hijau, berbentuk buah pir, manis dan sedikit aromatik. Mereka mengandung banyak biji kecil. Buah ara dimakan dalam keadaan segar, kalengan, dikeringkan, dan manisan. Anggota lain dari genus ara – yang satu ini sangat tinggi – adalah 'pipal' (istilah ini memiliki akarnya dalam istilah Sanskrit 'pippala') atau 'patung suci' yang tumbuh di Asia Tenggara. Buah ara – ara India – dikenal sebagai 'pohon Bo' dan sangat dihormati oleh umat Buddha sebagai Buddha Gautama dikatakan telah menerima 'bodhi' atau Pencerahan ketika duduk di bawah pohon ara India yang menjadi alasan 'pohon bo' adalah suci kepada para pengikutnya.

Hidupkan pohon dengan usia yang sangat baik, tumbuh hingga ketinggian sekitar 100 kaki / sekitar 30 meter dan buahnya dapat dimakan. The 'Banyan' adalah spesies lain dari buah ara yang tumbuh secara luas di Burma tetapi asli ke India. Buahnya berwarna merah, hanya sedikit lebih besar dari sherry, berbentuk bulat telur, berbentuk hati dan tumbuh berpasangan dari aksis daun. Pohon beringin diyakini sebagai rumah makhluk mitos yang disebut 'Bilus'. Figs merupakan genus 'ficus', dari keluarga 'Moraceae'. Buah komersial dikomersialkan diklasifikasikan sebagai 'Ficus carica', ara pipal atau suci 'Ficus religiosa' dan pohon banyan 'Ficus bengalensis'. Dua buah ara, berasal dari Amerika tropis, diklasifikasikan sebagai 'Ficus aurea' dan 'Ficus citrifolia'.

Mari kita sekarang mengalihkan perhatian kita pada kategori buah musiman.

Adapun buah musiman Burma, yang pertama muncul setelah berbunga dari bulan Desember hingga Maret ketika hujan monsoon pertama (juga disebut hujan mangga) telah jatuh adalah mangga yang diikuti oleh nangka. Seperti dikatakan sebelumnya, yang terbaik – salah satunya adalah mangga – kita akan terus sampai akhir dan karena itu kita lanjutkan dengan nangka, yang disebut 'Peing ne thee' lokal.

Peing ne Anda datang ke musim di awal musim hujan dan dapat berat lebih dari 90 lb / 40 kg. Buahnya dimakan segar dan dibuat menjadi pengawet. Seperti durian yang mengikuti nangka itu sangat disukai oleh penduduk setempat. Ampasnya sedikit berbau kurang dari durian tetapi bahkan itu masih cukup mengerikan.

Berikutnya adalah durian dan manggis. Durian, yang dikenal sebagai 'Du win thee', adalah nama umum untuk pohon evergreen asli daerah hutan hujan yang panas dan lembab di Asia Tenggara di mana ia tumbuh dan dibudidayakan untuk buahnya. Nama umum berasal dari istilah Malaysia untuk buah pohon, yang 'duryon'.

Pohon durian tumbuh biasanya hingga ketinggian 80 hingga 100 kaki / 24 hingga 30 meter. Buah berkembang dalam kelompok dari sekitar 5 sentimeter panjang, putih, kuning atau bunga merah muda dan membutuhkan beberapa bulan 3 berkembang dan matang.

Buahnya berbentuk telur atau bulat dikelilingi oleh kulit berwarna hijau kekuningan hingga coklat kemerahan yang ditutupi dengan paku yang sangat keras dan tajam dan beratnya biasanya 6-8 lb / 2,8 hingga 3,4 kg.

Ketika matang, buah hanya jatuh dari pohon dan sering disebut buah paling berbahaya di dunia ketika memukul seseorang yang kebetulan berdiri di bawah pohon pada saat yang salah dapat dengan mudah membunuh orang yang tidak beruntung. Artinya, jika orang tersebut tidak memakai kepala hart apa yang saya yakini paling mungkin tidak terjadi. Di dalam buah yang terdiri dari bau busuk tetapi oleh orang Burma sangat disukai – dan seperti yang mereka katakan enak – bubur ditanam 1 hingga 4 biji besar yang seperti biji nangka yang dapat dimakan saat direbus goreng atau dipanggang meskipun mereka agak hambar. Saya bukan teman salah satu dari mereka.

Biasanya, bubur dimakan dalam keadaan segar tetapi juga ditambahkan ke kue dan es krim, dimasak ke dalam kari dan / atau dibuat menjadi makanan yang diawetkan.

Pohon durian tumbuh terutama di Negara Bagian Mon Birma yang terletak di bagian paling selatan negara itu, milik keluarga 'bombax' 'Bombacaceae' dan diklasifikasikan sebagai 'Durio zibethimus'.

Masalah dengan memakan durian bukan hanya bau busuk tetapi juga bahwa bubur memanaskan tubuh sampai pada suatu tingkat yang sebagian orang mungkin tidak mudah untuk mengatasinya. Tapi alam adalah sifatnya telah memecahkan masalah ini dengan caranya sendiri dan solusinya memiliki nama: Manggis.

The 'Manggis' atau 'Min gu thee' seperti yang disebut lokal, datang ke musim pada saat yang sama durian sudah matang dan merupakan buah dari pohon yang asli ke Maluku, yang merupakan bagian dari Kepulauan Melayu dan provinsi indonesia.

Pohon manggis yang tumbuh sangat lambat dan tidak menghasilkan buah sampai mencapai usia 9 hingga 10 tahun diperbanyak dengan biji, tumbuh hingga ketinggian sekitar 20 kaki / 6 meter dan buah menyerupai bentuk dan ukuran jeruk. Buah ini adalah penangkal efek samping durian yang mengganggu dan memiliki reputasi sebagai salah satu buah tropis yang paling lezat, yang merupakan sesuatu yang mudah dikonfirmasi oleh mereka yang telah memakannya; Saya salah satunya. Satu-satunya masalah dengan buah manggis adalah bahwa biji-bijinya yang besar dikelilingi oleh lapisan yang terlalu tipis dari pulp putih bersih yang sangat lezat. Tetapi imbalannya sangat berharga. Kulit berwarna ungu kemerahan yang mengelilingi buah memiliki khasiat obat karena mengandung asam tannic yang efektif melawan diare dan disentri.

Pohon ini tumbuh subur seperti pohon durian di daerah Mon Mawlamyaing dan Kyaiktiyo serta di bagian utara di Negara Bagian Mon yang berbatasan dengan Negara Bagian Kayin, milik keluarga 'Clusiaceae' (sebelumnya 'Guttiferae') dan diklasifikasikan sebagai 'Garcinia mangostana '.

Buah-buahan musiman berikutnya adalah jambu biji dan rambutan, diikuti oleh nanas. 'Guava' atau 'Ma la gae', adalah nama umum untuk pohon-pohon kecil atau semak-semak dari keluarga murad dan buah-buahan mereka. Jambu biji berasal dari daerah tropis Amerika tetapi saat ini dibudidayakan di seluruh dunia. Jambu yang dibudidayakan paling umum mengandung buah putih atau kuning seukuran jeruk atau apel.

Pohon jambu biji bisa mencapai ketinggian 20 kaki / 6 meter dan asli dan dibudidayakan di Florida / Amerika Serikat. Strawberry jambu telah dibudidayakan di Amerika tropis sejak zaman pra-Columbus dan di Florida dan California selatan kadang-kadang tumbuh sebagai hias. Jambu biji adalah sumber vitamin C yang baik dan di Burma dimakan terutama dalam keadaan segar tetapi juga bisa dibuat menjadi pasta, jeli dan manisan. Ketika dimakan dengan bijinya buah dapat menyebabkan sembelit. Jadi, jika Anda tidak ingin menjalankan risiko apa pun, ambil atau potong sebelum Anda menikmati ampas yang lezat. Jambu milik keluarga 'Myrtaceae'. Sementara yang paling umum dibudidayakan diklasifikasikan 'Psidium guajava', jambu stroberi ('strawberry' karena buah rasanya agak seperti strawberry) diklasifikasikan sebagai 'Psidium littorale'.

Rambutan, 'Chet mauk thee' dalam bahasa Burma, adalah nama untuk pohon Malaysia yang digolongkan sebagai 'Nepholium lappaceum' dan buah yang dibawanya.

Bubur buah berwarna putih dan manis tetapi sedikit asam dalam rasanya. Ini ditutupi oleh kulit merah-kuning sedang dengan duri lunak yang panjang. Nama rambutan memiliki akarnya dalam istilah Melayu untuk rambut, 'rambut' dengan referensi terhadap buah-buah duri. Rambutan dimakan dalam keadaan segar atau tinned dan juga diolah menjadi sirup.

Nanas atau 'Na na thee' dalam bahasa Burma didistribusikan ke seluruh Burma tetapi yang terbaik, yang sedikit lebih kecil dari varietas lain tetapi sangat manis dan harum, berasal dari Myitkyina.

Nanas adalah nama umum untuk keluarga tanaman berbunga yang dicirikan oleh sisik daun penyerap air yang unik dan teratur, bunga tiga bagian.

Nanas tumbuh dengan ketinggian sekitar 3 kaki / 1 meter. Daunnya terdiri dari selubung spiral atau bilah yang biasanya berbentuk berlapis-lapis. Embrio tanaman memiliki satu daun biji. Keluarga itu berisi lebih dari 2.000 spesies yang ditempatkan di 46 genus.

Mereka hampir secara eksklusif asli daerah tropis dan subtropis Amerika. Satu spesies terjadi di Afrika barat. Nanas secara luas dibudidayakan di daerah tropis di garis pertama karena – ketika matang – sebagian besar buah manis dan berair.

Nanas memiliki beberapa bunga yang bergerombol di satu batang dan meskipun indung telur berkembang secara individu, semua buah bersama bergabung menjadi satu buah tunggal yang lebih besar, yang disebut buah berganda. Nanas membentuk keluarga 'Bromeliaceae' dan urutan 'Bromeliales'. Nanas yang umum dikenal diklasifikasikan sebagai 'Ananas comosus'. Nanas mengandung vitamin C atau asam askorbat, dimakan dalam keadaan segar diiris atau dalam salad buah, digunakan sebagai bahan untuk memasak dan juga diolah menjadi jus, selai kering dan dibuat menjadi pengawet.

Buah tropis musiman lain yang tumbuh dan dibudidayakan di seluruh Burma adalah 'Awza thee' atau 'custard apple'.

Apel custard adalah nama umum untuk keluarga besar yang, oleh oleh, termasuk juga magnolia. Keluarga ini terdiri lebih dari 2.000 jenis pohon dan semak-semak tropis.

Anggota keluarga memiliki daun beraroma dan bunga harum yang biasanya terdiri dari enam kelopak dari mana buah tersebut berkembang. Buahnya biasanya berbentuk global, coklat sampai hijau kekuningan dengan pulp kuning atau putih kekuningan. Buah-buahan, agregat buah beri, apa penjelasannya karena memiliki banyak biji putih kecil yang aromatik dan rasanya manis dan termasuk di daerah tropis yang menumbuhkan permen, sirsak dan cherimoya. Pohon ylang-ylang, penduduk asli Asia Tenggara, menghasilkan bunga yang harum, minyak yang disuling dan digunakan dalam parfum.

Di Burma, apel custard yang menyukai iklim panas dan kering tumbuh terutama dan melimpah di pusat pesawat kering, terutama di daerah Gunung Popa, terletak sekitar 31 mil / sekitar 50 kilometer tenggara Bagan, di mana ia tumbuh sangat besar dan luar biasa. rasa manis. Daerah lain yang dikenal untuk puding apel berkualitas tinggi adalah daerah di sekitar Pyay, yang terletak di antara Pagan dan Yangon.

Apel custard dimakan hanya dalam keadaan segar dan tidak dalam bentuk apa pun yang diawetkan. Itu cepat sekali binasa dan karenanya tidak dapat disimpan lama. Jika Anda memakan buah, jangan menyeruput atau memotong bijinya karena biji-biji yang ditanamnya sangat lezat dan dimakan sama layaknya meludahkan biji.

Apel custard milik keluarga 'Annonaceae'. Perwakilannya adalah 'Annona'. Permen ini diklasifikasikan sebagai 'Annona squamosa', sirsak sebagai 'Annon muricata', cherimoya sebagai 'Annon cherimola' dan pohon ylang-ylang sebagai 'Cananga odorata'.

Apel custard diikuti oleh jeruk, lokal yang disebut 'Leing maw thee'. Oranye adalah nama umum untuk buah jeruk dari beberapa pohon. Varietas yang berbeda termasuk jeruk manis, jeruk asam dan jeruk mandarin atau jeruk keprok. Buah ini secara teknis sejenis berry, berkembang dari bunga putih atau keunguan dan terdiri dari bagian yang mudah dipisahkan, yang disebut carpels, masing-masing mengandung beberapa biji dan banyak sel jus yang ditutupi oleh kulit kasar yang mengandung banyak kelenjar minyak.

Satu spesies jeruk asam adalah asli Brasil dan merupakan oranye tanpa biji dengan kulit tebal sedang. Di bagian 'pusar' di bagian bawah buah itu tumbuh jeruk langka yang kedua dan kecil. Pohon jeruk jarang melebihi 30 kaki / 9 meter tingginya. Tiga minyak esensial diperoleh dari jeruk: 'minyak oranye' yang diperoleh dari kulit buah dan digunakan terutama sebagai agen penyedap; 'minyak petigrain' yang diperoleh dari daun dan ranting yang digunakan dalam wewangian dan 'minyak neroli' yang diperoleh dari bunga dan digunakan dalam wewangian dan penyedap.

Jeruk hampir secara eksklusif asli Asia Tenggara dan termasuk keluarga 'Rutaceae' dan genus 'Citrus', adalah sumber vitamin C yang baik dan terutama dimakan di dataran segar atau dalam salad buah. Mereka juga kalengan, diolah menjadi ekstrak, jus dan jeruk, dibuat menjadi selai dan digunakan sebagai bahan memasak dan dikeringkan sebagai bahan kue.

Semangka, atau 'Pa ye thee' dalam bahasa Burma, adalah anggota dari keluarga labu dan sejenis melon yang dibudidayakan secara ekstensif karena buahnya yang manis dan menyegarkan. Habitat aslinya adalah Afrika, khususnya Gurun Kalahari, dan tumbuh sebagai anggur yang tertinggal. Hari ini dibudidayakan secara global. Buahnya bulat, lonjong dan berrylike. Tumbuh ke ukuran sangat besar dan dapat mencapai sekitar 24 inci (sekitar 61 cm) panjang dan berat sekitar 50 lb (sekitar 30 kg). Kulitnya cukup tebal dan hijau monokrom atau bergaris. Bubur semangka memiliki rasa manis, biasanya berwarna merah dan mengandung banyak biji berwarna putih sampai hitam, rata dan runcing, yang dikeringkan dan dipanggang, memberikan camilan yang enak.

Untuk makan semangka adalah terutama ketika cuaca panas sangat menyegarkan – bahkan lebih lagi ketika daging sedikit dingin – dan sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Tapi hati-hati dengan membeli semangka yang diiris dari pedagang kaki lima karena buahnya adalah penarik lalat.

Tentu saja, saya tidak ingin merusak kesenangan tetapi Anda bisa sakit parah dan bahkan mati jika Anda mengambil peringatan saya tidak serius. Itu adalah harga, bahkan semangka paling lezat pun layak untuk dibayar. Semangka tidak diawetkan dengan cara apapun, anggota keluarga 'Cucurbitaceae' dan diklasifikasikan sebagai 'Citrulla lanatus'.

Sekarang kita mendekati akhir kita telah mencapai titik di mana master pertunjukan – disertai dengan gulungan drum – mungkin berkata: "Dan sekarang, ladies and gentleman, saat kita semua sudah tidak sabar menunggu begitu lama akhirnya Mari kita beri sambutan yang sangat, sangat hangat dan tepuk tangan yang besar untuk bintang-bintang atas pertunjukan dan sorotan malam itu (gulungan drum yang memuncak dan tirai naik) 'Para Suster Mangga' dan 'Tuan Pepaya'. "

Dan di sini mereka adalah: 'Mangga Sisters', 'Ma chitu' (Ms 'Love' atau 'Lover'), 'Sein talone' (Ms 'One Diamond') dan 'Myakyout', (Ms 'Emerald Stone) ') dalam daging.

Ketiganya keluar di atas kelas mereka karena tidak ada yang lain dari berbagai jenis dan varietas mangga yang manis, lembut dan lezat seperti mereka.

Mangga, yang secara lokal disebut 'Tha yet thee', adalah nama umum untuk pohon dan buahnya. Pohon mangga asli ke India dan banyak ditanam di daerah tropis dan subtropis karena buahnya yang lezat. Di Mangga Burma ditanam di Hulu dan di Burma Hilir tetapi karena iklim yang panas dan kering di Burma bagian atas, Tha, namun kau datang dari sana sedikit lebih tinggi daripada yang tumbuh di Burma Hilir meskipun yang terakhir sudah merupakan sensasi dalam rasa. Mangga terbaik berasal dari 'Pyay' di Burma tengah. Mangga di Burma benar-benar kelas tersendiri; sangat enak.

Kulit mangga sangat keras dan batunya rata dan cukup besar tetapi apa yang ada di antara kulit dan batu adalah sesuatu yang harus dibunuh. Favorit saya adalah Ma Chitu; dia adalah yang terindah dari semuanya. Buahnya, drede yang berdaging, berbentuk ginjal dan kehijauan, kekuning-kuningan atau kemerahan.

Mangga milik keluarga 'Anacardiaceae' dan diklasifikasikan sebagai 'Magnifera indica'. Ada 2 cara untuk memotong mangga untuk memakannya segar dari pohon. Salah satu caranya adalah dengan mengiris buah dari atas ke bawah secara vertikal. Dengan cara ini Anda mendapatkan tiga irisan; bagian tengah terdiri dari 90 persen dari kernel dan potongan luar kanan dan kiri yang disebut 'pipi'. Anda kemudian bisa menyendokkan ampas dari kulit / kulit yang disebut 'mangkuk'. Penting untuk mengetahui bahwa tidak mungkin untuk mengeluarkan kernel dari bubur seperti Anda mungkin melakukannya dengan buah persik (dan bahkan itu cukup sulit) karena kernel mangga dan pulp tumbuh bersama. Cara kedua adalah memotong mangga dengan cara yang sama dan kemudian memotong bubur (seperti jelly dalam mangkuk) menjadi potongan melintang. Sekarang hanya kulit bagian kulit dari pulp yang berdenting ke kulit padat. Langkah selanjutnya adalah menekan dari luar pada kulit agar pulpa keluar ke arah luar. Sekarang Anda memiliki sesuatu yang tampak (dengan hamparan kecil fantasi) seperti landak, paku-paku itu adalah potongan-potongan bubur mangga. Sekarang Anda dapat dengan mudah menggigit potongan-potongan dari kulit. Tetapi berhati-hatilah; mangga sangat, sangat juicy dan jus menetes dan mengalir di tangan dan pergelangan tangan Anda; gunakan tisu untuk menghindari rasa malu karena jus pada pakaian Anda.

Mangga dimakan dalam berbagai bentuk di Burma. Mangga hijau (mentah), yang sangat asam (dengan perbandingan bahkan lemon agak manis), ditumbuk dengan bahan-bahan yang cocok seperti misalnya bawang, cabe dan udang kering menjadi terasi. Bentuk lain adalah mangga diawetkan atau acar mangga. Mangga juga dimakan sebagai lauk dan salad mangga hijau 'Tha yet thoke' dengan bawang, bubuk kacang, udang kering, kacang kacang, kubis putih, bawang putih dan minyak kacang (sangat, sangat enak!). Ini juga diolah menjadi jus yang benar-benar nikmat.

Last but not least, 'Tha yet thee' – seperti kuncup pisang – juga elemen desain arsitektur yang penting dan sering terlihat di Burma. Disebut 'Tha Yet Kin', yang berarti 'Mangga Hijau Kecil'. Ini adalah desain yang menggambarkan bentuk mangga mentah dengan pada tahap ini kelengkungan sangat jelas di ujung buah dan dapat ditemukan, antara lain, pada bagian awal (bagian bawah) dari pagar tangga yang mengarah misalnya. hingga 'Payas', pagoda dan 'Kyaungs', biara Buddha.

Pepaya, nama lokalnya adalah 'Thin baw thee', berbeda dengan mangga – yang merupakan buah musiman – buah sepanjang tahun.

Pepaya adalah nama umum untuk keluarga 'Caricaceae' dan genus perwakilannya. Empat genera dan sekitar 30 spesies pepaya ditempatkan di keluarga ini, salah satu dari dua kelompok besar tanaman berbunga. Pepaya umum digolongkan sebagai 'Carica papaya' dan juga disebut 'pawpaw' atau 'papaw'. Ini berasal dari daerah tropis di Amerika tengah dan Selatan tetapi asal pastinya tidak diketahui. Namun banyak dibudidayakan di daerah tropis dan banyak varietas telah dikembangkan. Pohon pepaya dapat tumbuh liar dengan ketinggian hanya sekitar 6 kaki / 1,8 meter sedangkan ketika dibudidayakan mereka dapat tumbuh hingga sekitar 25 kaki / 7,6 meter.

Buah pepaya, bervariasi dalam bentuk dari bulat sampai memanjang bisa mencapai 20 lb / 9 kg dan terutama dimakan dalam keadaan segar seperti sarapan buah, lauk, salad atau makanan penutup.

Karena getah pohon pepaya dan jus buah pepaya mengandung 'papain', enzim pencerna protein dalam sel-sel khusus penghasil lateks, daging tidak hanya menjadi lunak lebih awal dari biasanya tetapi juga lebih lunak seperti biasa ketika potongan pepaya hijau ditambahkan ke daging saat sedang memasak. Untuk alasan ini pepaya juga dieksploitasi karena getahnya yang mengandung bantuan pencernaan ini, yang digunakan dalam tender daging. Sekarang Anda tahu mengapa dan bagaimana daging tenderiser bekerja dan apa yang harus Anda lakukan di lain waktu ketika dagingnya juga.

Pepaya juga memiliki sifat obat seperti itu, misalnya, mendorong pencernaan. Begitu banyak sehingga, saya sarankan untuk tidak berlebihan dalam hal kuantitas ketika makan pepaya meskipun saya tahu sulit untuk berhenti begitu seseorang mulai menikmati pepaya segar yang lezat atau sebagai salad.

Pada saat ini saya menganggap perlu untuk memperingatkan Anda. Ketika Anda makan salad pepaya di sini di Rakhine State (atau misalnya di Thailand di mana disebut Som Tam / Tum, atau Viet Nam di mana disebut Di Du Du) Anda harus menyadari bahwa itu akan sangat, sangat panas; rekomendasi saya: Saat memesan salad pepaya, beri tahu orang-orang untuk mudah menggunakan cabe.

Sekarang kami telah mencapai akhir perjalanan panjang kami melalui flora Burma dan saya harap Anda menikmatinya (saya telah melakukan yang terbaik untuk menjaga hal-hal yang menghibur) dan dalam perjalanan kami mengembangkan selera untuk 'Buah-Buahan Burma'. Mereka berada di terbaik di sini di Burma di mana mereka tumbuh dan sedang menunggu Anda. Datang dan nikmati makan mereka.

Menulis tentang buah sama dengan menulis tentang mis. bunga dan / atau sayuran. Saya pikir seseorang tidak dapat membatasi diri untuk mendeskripsikan buah, bunga atau sayuran dan beberapa aspek botani masing-masing, tetapi harus kapan pun dimungkinkan dan / atau masuk akal juga membahas asal-usul mereka, pohon atau tanaman mereka, masalah simbolisme dan kegunaan mereka ditaruh – dari dapur ke kuil religius ke apotek, seolah-olah – sebaliknya tidak hanya membaca tentang mereka mungkin menjadi sedikit membosankan tetapi juga karena gambar akan tetap tidak lengkap. Jika Anda tidak setuju, tolong beri tahu saya tentang apa gunanya untuk mengatakan pada Anda bahwa pisang dan buah kelapa tumbuh di Burma dan pisang itu berwarna kuning dan lengking sedangkan kernel kelapa itu bulat hingga oval dan cokelat? Anda mengerti maksud saya? Saya akui artikel ini sedikit lebih panjang dari yang biasa saya karena saya juga menggunakan banyak nama botani (untuk ahli botani di antara Anda) tetapi tetap saja – jadi saya harap – buat bacaan yang menarik. Paling tidak itu – yang saya yakini pasti – cukup instruktif. Ngomong-ngomong, Anda akan terkejut ketika membaca bahwa banyak bunga dan / atau buah yang sangat Anda sukai adalah milik keluarga yang tidak akan Anda harapkan. Akankah Anda mis. telah menduga bahwa stroberi adalah anggota keluarga 'Rosaceae' bunga-bunga yang dikenal untuk Anda mawar? Atau tahukah Anda bahwa inti dari batang pisang dan bunga pisang tidak hanya dapat dimakan tetapi juga sangat lezat? Hal-hal ini dan banyak lagi akan terungkap dalam artikel ini.

Oke, mari kita loncat ke peluang dan belajar lebih banyak tentang buah-buahan, secara umum, sementara tentang diri kita sendiri dengan buah-buah Burma (sejak 1989 juga disebut Myanmar), khususnya.

Birma sama seperti negara-negara tropis dan subtropis yang diuntungkan oleh iklim yang memungkinkan penanaman, penanaman, dan pemanenan buah-buahan secara terus menerus baik dari jenis musiman maupun sepanjang tahun. Dengan kelembabannya yang berlimpah dan hangat hingga suhu panas di dataran rendah dan iklim sedang di pegunungan, ia menghasilkan buah-buahan yang paling beragam dalam kualitas tinggi dan dalam jumlah besar.

Ketika berbicara tentang buah-buah Burma, kita tidak boleh hanya mengklasifikasikannya ke dalam jenis musiman dan sepanjang tahun tetapi juga ke dalam jenis yang tumbuh secara global dan dibudidayakan seperti misalnya apel dan anggur atau stroberi dan buah-buahan seperti mangga dan pepaya atau pisang yang asli dan tumbuh secara eksklusif di iklim tropis dan subtropis dan negara.

Dengan kata lain, apel, anggur dan stroberi adalah buah non-tropis / subtropis karena mereka tidak dapat berkembang dengan baik tanpa periode yang lebih lama dengan suhu sekitar dan di bawah 0 derajat Celcius / 32 derajat Fahrenheit, yaitu tanpa es dan tanpa kondisi lingkungan yang penting seperti yang sesuai makanan, drainase tanah, tingkat kelembaban yang tepat, jumlah jam sinar matahari yang tepat / hari, suhu rata-rata, jumlah air, dll. Hanya tanah, air dan sinar matahari yang tidak cukup untuk pohon, tanaman atau bunga untuk tumbuh dengan baik.

Pepohonan dan tumbuh-tumbuhan mungkin tumbuh di lingkungan yang tidak disesuaikan dengan mereka – yang menjadi mengambil tanpa gangguan melalui misalnya mencangkok dan / atau berkembang, proses evolusi yang panjang – tetapi tidak dapat membuka kualitas mereka masing-masing secara penuh. Jadi, jangan berharap buah-buahan yang tidak asli di daerah tropis apa yang Anda dalam hal ukuran, warna, bau, rasa, manis, juiciness, dll digunakan di negara asal non-tropis di mana buah-buahan ini asli. Apakah Anda memiliki buah-buahan tropis atau subtropis seperti pisang, manggis atau pepaya yang tumbuh di Eropa Utara atau di utara Amerika Utara? Anda mengerti maksud saya?

Namun demikian, saya akan, tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu pada mereka, termasuk buah-buahan non-tropik tertentu dalam artikel ini sejauh mereka dibudidayakan di Burma dan semoga dalam upaya gabungan antara alam dan manusia dengan misalnya. persilangan orang tua yang diinginkan atau mutasi yang menguntungkan dalam varietas standar beradaptasi dengan iklim di sini. Pada akhir proses ini, buah-buah yang bersangkutan mungkin telah dikembangkan varietas baru dengan karakteristik dan kualitas yang luar biasa. Siapa tahu? Kami tidak dapat memaksa alam untuk melakukan tugasnya; kita hanya bisa membantu dan belajar darinya. Oleh karena itu, jangan salahkan Burma karena fakta bahwa buah-buahan non-tropis ini tidak sebaik di sini di negara-negara tempat mereka berasal dan jangan salahkan saya karena mengakui itu dan hanya mengatakan yang sebenarnya. Burma tidak bisa menahannya karena itu adalah masalah alam dan saya hanya bersikap objektif.

Adapun yang pertama (apel, dll) mereka tidak sebaik di Burma seperti di negara-negara lain dengan lingkungan alam yang tepat tetapi itu tidak boleh menimbulkan masalah bagi pengunjung asing ke Burma yang datang misalnya. dari Eropa atau Amerika Utara karena mereka memiliki buah-buahan ini dengan kualitas dan kelimpahan tertinggi di negara mereka sendiri. Lagi pula, orang-orang ini tentu tidak datang ke Burma untuk makan di sini buah-buahan yang dibudidayakan di negara asal mereka, mungkin di kebun mereka sendiri. Sebenarnya mereka tidak datang hanya untuk makan buah tetapi setelah berada di sini, akan sangat memalukan untuk tidak memakannya. Mereka akan kehilangan sesuatu yang sangat indah. Namun, untuk yang terakhir (mangga, dll.), Burma / Burma memiliki banyak hal yang benar-benar luar biasa. Pikiran Anda, kami tidak berbicara tentang buah-buahan yang tersedia di Burma ketika berbicara tentang 'Buah-Buahan Burma'. Memang benar, semua jenis buah tersedia di negara-negara maju, bahkan yang paling eksotis, dan buah-buahan yang tidak tersedia di sana memang tidak ada di tempat lain, tetapi buah-buahan tropis dan subtropis seperti buah Burma mungkin tersedia di negara-negara asing. tetapi tidak tumbuh di sana.

Ketika berbicara tentang buah-buah Burma kita berbicara tentang buah-buahan yang khas Burma dan matang di sini di pohon, semak-semak atau di batang dan tidak artifisial dan di fasilitas penyimpanan seperti buah-buahan yang ditentukan untuk konsumsi di negara-negara asing dipetik sebelum waktunya di Agar tidak terlalu matang ketika akhirnya ditampilkan di toko-toko negara-negara jauh. Dengan kata lain, buah-buahan sering diangkut dengan jarak yang jauh yang bahkan saat ini dengan sarana transportasi cepat kita membutuhkan waktu yang lama dari pohon petani buah ke rak toko di mana mereka akhirnya dijual. Mereka harus tiba di tujuan mereka dekat atau pada tetapi tidak setelah puncak kematangan mereka karena buah-buahan membusuk sangat cepat. Oleh karena itu mereka dipetik atau dipetik sebelum mereka hampir mencapai titik ini di pohon. Dan itu membuat perbedaan besar dalam warna, bau, dan rasa. Ini adalah perbedaan yang membuat semua yang makan buah sebenarnya adalah tentang: savouriness. Dan nikmati Anda dapat buah dari Burma di Burma; mereka sudah matang.

Jika Anda memiliki tempat yang lembut untuk buah-buahan tropis dan subtropis, Burma adalah tempat yang tepat karena di sini mereka tumbuh. Dari A seperti dalam 'Awza thee' atau custard apple, seperti yang disebut dalam bahasa Inggris, hingga Z seperti dalam 'Zee thee' atau plum, di sini Anda mendapatkan sesuatu untuk setiap selera bahkan ketika memungkinkan untuk fakta bahwa tidak semua orang suka setiap buah apa mungkin benar terutama untuk 'Du win thee' (durian) dan / atau 'Pein gne thee' (Nangka), yang sangat sehat dan sangat dicintai oleh hampir semua penduduk setempat tetapi belum tentu demikian oleh orang asing setidaknya karena mereka tajam bau, jika itu adalah kata, sangat perlu membiasakan diri; jika itu mungkin sama sekali, itu.

Tetapi Anda mendapatkan sesuatu di sini untuk semua orang tidaklah semuanya. Adapun buah-buahan tertentu yang juga tumbuh di negara-negara tropis lainnya, di Burma Anda mendapatkan yang terbaik dari mereka.

Sekarang jika Anda tidak keberatan datang dan temani saya dalam perjalanan ke dunia flora Burma. Mari kita melihat lebih dekat pada buah-buah Burma dan dengan melakukan itu untuk menjaga yang terbaik, hal-hal penting dari perjalanan, seolah-olah, sampai akhir. Perjalanan ini sedikit lebih panjang tetapi karena saya berharap keduanya informatif dan menghibur. Kencangkan sabuk pengaman anda; Kita mulai. Buah-buahan non-tropis yang dibudidayakan di Burma adalah mis. apel, anggur, dan stroberi.

Buah-buahan tropis yang berasal dari Burma dan yang tidak berasal dari Burma tetapi telah lama menjadi bagian dari flora aslinya adalah, dalam kategori 'buah sepanjang tahun', misalnya pisang, pepaya, lemon, jeruk nipis atau jeruk nipis, grapefruit / pomelo, buah delima, alpukat, kelapa dan buah ara.

Dalam kategori 'buah musiman' ini ada di urutan musim mereka misalnya mangga dan nangka, durian dan manggis, jambu biji, rambutan, leci, nanas, apel custard, jeruk, dan air melon.

Mari kita mulai perjalanan kita dengan apel yang disebut 'Pan thee' yang disebutkan di atas – meskipun bukan asli Burma – dibudidayakan di sini sejak zaman Inggris. Karena jumlah yang ditanam secara lokal tidak cukup untuk memenuhi permintaan dalam hal kuantitas dan kualitas apel yang diimpor dan menurut teman-teman saya yang memakannya, mereka sangat lezat. Namun, apel diimpor dari misalnya. Cina tetapi mereka juga tidak begitu bagus. Mereka besar dan terlihat bagus tetapi memiliki cara rasa, manis dan juiciness tidak banyak untuk menawarkan yang layak menulis tentang rumah. Selain itu harganya relatif mahal.

Dalam apel Burma terutama dibudidayakan di bagian timur laut negara itu, di kaki bukit Shan di mana di daerah yang lebih tinggi sekitar 3510 kaki / 1070 meter iklim mikro adalah seperti Eropa, sehingga suhu lebih rendah daripada biasanya suhu tropis. Tetapi dalam ukuran, bau, rasa dan warna mereka tidak cukup memenuhi kualitas dari mereka yang tumbuh di negara-negara barat karena apel yang tumbuh secara lokal agak hambar, cukup kering dan tidak terlalu manis. Adapun kandungan vitamin juga, levelnya mungkin tidak setinggi di Eropa sehingga metode 'An-apple-a-day-keeps-the-doctor-away' mungkin tidak berjalan dengan baik di sini.

Seperti yang mungkin, 'Pan thee' berada di Burma terutama dimakan di negara segar tetapi juga dapat disajikan sebagai bahan utama dari gurun seperti salad buah, apel yang didukung, pai apel dan strudel apel. Mereka juga dapat diolah menjadi irisan apel kering, jelly, jus pasteurisasi, saus kaleng, cuka, cuka dan brendi apel. Upgrade Apple sebagai pelengkap rasa banyak hidangan tetapi juga dapat menjadi bagian integral dan utama dari hidangan, dan mis. digunakan sebagai bahan acar kubis putih (sauerkraut), berjalan dengan sangat baik dengan semua jenis permainan, digunakan sebagai isian angsa panggang dan juga membuat makanan lezat ketika direbus dan dikombinasikan dengan panekuk kentang atau kentang rebus dengan saus bacon atau di atasnya kombinasi dengan sosis goreng.

Apel secara luas dibudidayakan di seluruh wilayah dunia beriklim seperti Eropa utara dan Amerika Utara dan pohon apel yang terbaik disesuaikan dengan daerah di mana suhu rata-rata mendekati atau menurun ke titik beku dan di bawah. Di sini apel adalah yang terbaik. Persyaratan pendinginan yang sebenarnya sedikit berbeda dari varietas ke varietas tetapi pohon apel dapat menahan suhu hingga -40 derajat Celcius. Rumah aslinya mungkin adalah wilayah antara Laut Kaspia dan Laut Hitam.

Buah apel berkembang dari bunga yang memiliki bentuk bulat dan sebagian besar berwarna putih dengan garis atau warna mawar. Namun, beberapa spesies apel bermekaran dengan bunga putih atau merah. Mereka waspada dalam ukuran dari sedikit lebih besar dari cherry ke grapefruit dan memiliki lima biji kantong jumlah biji yang terkandung di dalamnya bervariasi dengan varietas. Pohon apel merupakan genus 'Malus' dari keluarga 'Rosaceae'. Sekitar tujuh puluh genus dari keluarga mawar dibudidayakan untuk mis. makanan di antara mereka apel dan percaya atau tidak stroberi.

Stroberi meskipun mereka juga bukan asli Burma juga dibudidayakan di sini. Stroberi tidak memiliki nama lokal dan karena itu di sini di Burma juga disebut 'stroberi'. Buah ini yang membentuk genus 'Fragaria' dari keluarga 'Rosachilaensis' meskipun lebih kecil daripada, mis. di Eropa, spesies yang dikonsumsi berkembang dari 'Fragaria moschata' yang semakin melimpah sepanjang bulan-bulan dingin tahun ini di wilayah 'Pyin Oo Lwin / Maymyo'. Maymyo terletak sekitar 68 kilometer / 42,5 mil timur laut Mandalay di kaki perbukitan pegunungan Shan.

Varietas lokal lebih seperti 'Fragaria Vesca', stroberi hutan, tetapi sangat manis ketika matang.

Tentunya, ini adalah berita baik untuk semua orang yang tidak dapat melakukannya tanpa mereka bahkan untuk waktu yang lebih singkat dan kebetulan berada di sini pada periode yang benar dari Januari hingga Maret, yang – oleh oleh – adalah waktu ketika di Eropa bagian utara stroberi lokal adalah belum ada di pasaran.

Jadi, apa yang kemungkinan besar akan segera muncul di pikiran barat pasca generasi awal WW II yang mengunjungi Maymyo / Pyin Oo Lwin selama musim strawberry adalah Beatles World Beatles tahun 1964 "Strawberry Fields Forever."

Stroberi kaya seng dan vitamin B9 atau asam folat, yang merupakan koenzim yang dibutuhkan untuk membentuk protein tubuh dan hemoglobin (senyawa besi-protein dalam sel darah merah) dan quercetin yang membantu meringankan alergi.

Stroberi terutama dimakan dalam keadaan segar dengan gula dan krim tetapi juga dibuat menjadi jus, sirup, anggur, selai, digunakan sebagai bahan utama pencuci mulut seperti salad buah, es krim dan misalnya. tart strawberry dan kue.

Anggur, nama lokal 'Tha byet thee', adalah contoh lain dari buah yang bukan asli tetapi dibudidayakan di Burma sejak sekitar tiga dekade. Mereka dibudidayakan di daerah Meiktila (divisi Mandalay) tetapi dalam ukuran, rasa dan kemanisan pasti kalah dengan, misalnya, anggur Eropa dan Amerika Utara. Mereka dimakan dalam keadaan segar, diolah menjadi kismis, dan ditapak dan dibuat menjadi anggur, yang bagaimanapun lebih sering daripada tidak pada sisi yang agak manis. Tetapi masuknya spesialis asing selama tahun-tahun terakhir telah menyebabkan produksi tanaman merambat berkualitas tinggi yang kebanyakan ditawarkan di hotel dan restoran kelas atas.

Pisang, yang biasa disebut 'Hnget pyaw thee', seperti pepaya, jambu biji dan jeruk nipis salah satu buah tropis sepanjang tahun. Pohon pisang dan buahnya dibudidayakan untuk keserbagunaan mereka. Nama lokal h'get pyaw Anda adalah kombinasi dari 'hnget' (awalnya dieja 'het'), yang berarti 'membelah', 'pyaw' apa artinya sebanyak 'pulpy' dan 'thee', yang berarti 'buah'.

Pisang milik keluarga 'musaceae' dan membentuk genus 'musa' yang salah satunya diklasifikasikan sebagai 'musa paradisiaca', yang lain 'musa textilis' atau 'Manila hemp', juga 'abaca', yang asli dari Filipina. Serat-serat musa textilis adalah nama yang menunjukkan digunakan untuk produksi anyaman berkualitas tinggi.

Keluarga pisang dengan dua marga dan sekitar 40 spesies dan banyak varietas biasanya terjadi di daerah tropis dan berasal dari Asia Tenggara. Pisang memiliki bunga steril dan buahnya berkembang tanpa pupuk sehingga pisang tidak mengandung biji. Produksi tanaman baru dengan cara vegetatif dan propagasi berasal dari pengisap yang berkembang di pangkal tanaman tua. Ditanam setelah mereka berkembang biak tanpa akhir. Pohon pisang ada di mana-mana di Burma meskipun varietas tertentu lebih menyukai daerah tertentu. Hampir mustahil untuk melangkah tanpa melihat pohon pisang lain; bahkan di kota-kota besar. Mereka tumbuh di mana-mana mulai dari dataran datar hingga pegunungan di ketinggian 4.000 kaki.

Di daerah tropis, batangnya tahunan. Mereka mati setelah menyempurnakan buah dan kemudian batang baru berkembang dari tunas di batang bawah. Pertumbuhan mereka sangat cepat sehingga buah mereka biasanya masak dalam 10 bulan setelah offset ditanam. Buah pisang itu sendiri matang dalam waktu sekitar 6 bulan sebagaimana tercermin dalam kearifan lokal: "Sekelompok pisang sudah masak dan cocok ketika bayi belajar duduk."

Batangnya, yang sebenarnya bukan batang sama sekali tetapi basa daun yang tumpang tindih dapat tumbuh hingga ketinggian 10 hingga 40 kaki / 3 hingga 12 meter dengan mahkota daun besar dengan panjang hingga 10 kaki / 3 meter. Bunga-bunga itu muncul dari pusat mahkota dan disusun dalam kelompok-kelompok berbentuk seperti lingkaran di sepanjang lonjakan itu. Bunga-bunga di atas adalah bunga jantan dan bunga-bunga betina.

Buah pisang memiliki panjang bervariasi dari sekitar 4 hingga 12 inci / 10 hingga 30 cm dan berat rata-rata tandan adalah sekitar 25 lb / sekitar 11 kg dengan beberapa di antaranya melebihi 40 lb / 18 kg. Bagian yang dapat dimakan dari buah pisang mengandung rata-rata 75 persen air, 21 persen karbohidrat dan sekitar 1 persen masing-masing lemak, protein, serat dan abu. Biasanya pisang berwarna kuning tetapi ada juga varietas hijau, merah dan biru, yang terakhir sangat langka.

Setelah bekerja sendiri melalui banyak hal yang agak umum berkaitan dengan masalah pisang kita sekarang akan datang ke bagian dengan lebih banyak rasa lokal dan melihat lebih dekat pada 'keluarga pisang Burma' dengan sekitar 12 anggota dari sekitar 25 varietas yang dikatakan ada di Burma.

Namun, 'keluarga' kami terdiri dari varietas yang terutama dibudidayakan. Dimulai dengan yang terkecil, anggota pertama dari keluarga ini adalah 'musa cavendishii', varietas Cina yang kecil, manis dan sedikit asam dengan nama lokal 'Wet malut' atau 'Pig's limbo tree'.

Dua anggota lain yang secara lokal disebut 'Thee Hmwey' atau 'buah harum / buah pisang' adalah kuning keemasan yang berkulit tipis dan bahkan ketika benar-benar matang hijau yang sangat tipis. Mereka adalah favorit saya dan sangat lezat. Menurut saya, bukan salah satu dari merek standar impor Eropa yang mendekati itu. Ampas buah keduanya berwarna agak putih kekuningan dan tidak terlalu lunak.

Karena keluarga yang lengkap membutuhkan seorang ibu, kita mengambilnya sebagai 'Nanthabu' atau 'pendek dan wangi'. Nanthabu membuat ibu yang baik karena ia adalah petit, harum, berkulit lunak, berbentuk bundar, manis dengan tekstur kuat namun lembut (seperti thee hmwey) dan tidak ketat.

Teman basah malut (anggota keluarga terkecil) kakak yang lebih besar adalah 'Hpee gyann' atau 'tangan kasar', sebuah nama yang menunjukkan bahwa buah itu ada di sana-sini bonggol-bonggol kasar. Tidak seperti varietas lain, yang tidak sangat toleran terhadap tekanan yang satu ini dapat mengambil biff karena sangat berkulit tebal. Buahnya sangat tebal dan bersudut tajam. Daging buahnya sedikit asam dan kasar dan memiliki seperti saudaranya 'Hnget pyaw' atau 'pisang biru' kulit yang menyiratkan sifat obat abu-abu keperakan karena kondusif untuk pencernaan dan gerakan mangkuk.

Ayah dari 'keluarga pisang Burma' adalah 'Byat pyeih' atau 'baki penuh'. Byat pyeih sangat besar dan karenanya dijuluki oleh penduduk lokal 'Hsin an' apa artinya 'gigi gajah'. Buahnya besar dan banyak sekali karena ukuran pisang yang sangat besar dari varietas ini. Anda makan maksimal empat dari mereka dan Anda pasti memiliki isi Anda. Bagian yang dapat dimakan dari buah ini dibandingkan dengan varietas lain yang agak hambar dan memiliki tekstur yang agak kasar tetapi tidak ada yang kurang dapat dimakan. Saya suka itu.

Anak laki-laki tertua dan kebanggaan keluarga adalah 'Shwe nga pyaw' ('Shweyni') atau varietas 'Rubra' dari 'Musa sapientum'. Varietas ini juga dikenal sebagai pisang emas atau merah. Pada tahap awal, warnanya coklat kehijauan, tetapi saat matang, warna merah keemasan semakin banyak dan di tempat-tempat berwarna kemerahan-keemasan / kuning. Buahnya hampir sama besar dan besar seperti byat pyeih dan pulpnya sedikit berdaging, beraroma. Ini memiliki sedikit rasa setelah dari jenis yang mungkin tidak untuk selera semua orang dan lebih pada sisi kuning kekuningan-putih. Shwe nga pyaw adalah pisang favorit untuk upacara persembahan dan harganya relatif mahal.

Dua anggota keluarga lainnya berasal dari Negara Bagian Rakhine di pantai barat Burma di Teluk Bengal. Ini secara lokal disebut 'Rakhine nga pyaw' atau 'Rakhine banana' dan 'Nga pyaw chin' atau 'Sour banana'. Rakhine nga pyaw disebut oleh Arakanese (warga Rakhine) 'Kalar nga pyaw' atau 'pisang India'. Buah memiliki tubuh bulat dengan kulit kuning dan tipis. Daging buahnya lunak, berwarna putih kekuningan dan memiliki rasa manis yang sangat menyenangkan yang membuatnya banyak dicari. Nga pyaw gyin (pisang asam) adalah seperti namanya sedikit lebih ketat dan lebih kecil dalam ukuran daripada Rakhine nga pyaw namun cukup enak.

Yang berikutnya – juga tipe yang harum – adalah 'Musa sapientum var. champa ', secara lokal disebut' Htawbhat nga pyaw 'atau' mentega pisang 'yang memberikan informasi bahwa pulp dari varietas ini adalah tekstur krim. Rasanya manis, sedikit harum dan kulitnya tipis dan kuning. Secara pribadi, saya menemukan buburnya agak terlalu lembut tapi rasanya enak.

Anggota terakhir dari 'keluarga pisang Birma' kami secara lokal disebut 'Thange zar' atau 'Makanan anak-anak'. Dagingnya agak kasar, manis dan sedikit keras. Dalam ukuran buahnya agak kecil dan kulitnya berwarna kuning.

Buah pisang umumnya dimakan dalam keadaan segar baik sebagai bagian dari makanan atau di antaranya. Namun, itu juga disajikan sebagai bahan utama dari berbagai kue, digoreng dengan lapisan adonan tepung beras, sebagai pancake mengisi atau dilapisi lapisan cokelat pada tongkat. Hal ini juga diawetkan ke dalam irisan renyah dan kering (keripik pisang) dengan dan tanpa madu.

Namun bukan hanya buah pisang yang dimakan. Bunga dan inti tangkainya juga sangat lezat. Kelopak bunga merah kuncup di puncak lonjakan memberikan salad yang sangat lezat.

Irisan inti batang pohon pisang adalah bagian yang sangat penting dari hidangan sarapan Burma yang sangat populer 'Mohinga', yang merupakan sup / saus ikan kuning tebal, pedas, yang terbuat dari ikan, batang pisang, jahe, bawang putih, serai, minyak, bubuk cabe dan kunyit yang dimakan dengan bihun. Ini sangat, sangat enak.

Akhirnya, kuncup pisang juga merupakan motif desain arsitektur, yang disebut 'Hnget pyaw bu' dan memainkan peran penting dalam arsitektur Buddha. Pucuk pisang harus dilihat di atap-atap pagoda, biara-biara dan di puncak stupa.

Buah-buahan sepanjang tahun berikutnya di Burma adalah 'buah jeruk', yaitu lemon, jeruk nipis, dan grapefruit / pomelo.

Jeruk adalah nama umum untuk beberapa pohon cemara yang terkait dan semak-semak dari keluarga rue dan umumnya untuk buah yang mereka hasilkan. Ini termasuk citron, grapefruit, shaddock / pomelo, lemon, jeruk nipis, jeruk, tangerine dan bergamot (jeruk berbentuk buah pir). Jeruk adalah asli ke Asia Tenggara, milik keluarga 'Rutaceae' dan merupakan genus 'Citrus'.

Lemon, juga dari kategori 'sepanjang tahun', yang secara lokal disebut 'Than ma yo thee' berkembang dari bunga dengan lima kelopak yang ada di permukaan bagian atas putih dan di bagian bawahnya berwarna merah muda. Pohon-pohon dibudidayakan di seluruh daerah tropis dan subtropis dan kecil dan berduri. Mereka tumbuh sekitar 10 hingga 20 kaki / 3 hingga 6 meter dan jarang tertutup oleh dedaunan.

Buah lemon berwarna kuning pucat, berbentuk elips dan secara teknis berry. Pulpnya terdiri dari 8 hingga 10 segmen, berwarna kuning terang dan mengandung biji putih kecil, runcing. Kulit yang mengelilingi buah mengandung 'minyak lemon', yang digunakan dalam pembuatan parfum dan perasa lemon. Buah ini dipetik enam sampai sepuluh kali setahun dan pohon jeruk dewasa dapat menghasilkan 1.000 hingga 2.000 buah pada periode ini.

Biasanya, buah ini karena keampuhannya tidak dimakan tetapi dibudidayakan untuk jusnya yang menyegarkan dan memiliki khasiat dan rasa obat. Jus lemon dan / atau sirup digunakan secara luas sebagai penyusun minuman, sebagai minuman, saus salad dan sebagai penyedap. Bubur lemon digunakan untuk membuat jus lemon terkonsentrasi yang digunakan obat untuk vitamin C dan kandungan asam askorbat yang tinggi.

Di Burma, jus lemon lebih disukai sebagai hadiah untuk anggota keluarga lanjut usia di sekitar hari bulan purnama Thadingyut yang jatuh pada bulan September / Oktober. Lemon adalah antiseptik dan karena kandungan vitaminnya scorbutik, yang merupakan sifat yang kondusif untuk mempertahankan gigi dan tulang, pembersihan kotoran tubuh dan pencegahan penyakit. Lemon diklasifikasikan sebagai 'Citris limon'.

Kapur adalah asli ke Asia Tenggara dan dibudidayakan terutama di daerah tropis. Nama lokalnya adalah 'Tham ya thee' dan buahnya berkembang dari bunga putih, yang memiliki lima kelopak. Bentuknya bulat hingga lonjong dengan kulit yang tebal dan kuning. Daging lunak dari segmen adalah asam, berair dan warna hijau kekuningan. Pohon limau tumbuh dengan ketinggian sekitar. 15 kaki / 4,6 meter. Air jeruk nipis mengandung sejumlah kecil vitamin C. Jeruk nipis diklasifikasikan sebagai 'Citrus aurantifolia' dan Perrine lemon sebagai 'Citrus limon aurantifolia'.

Sekarang kami telah mencapai akhir perjalanan panjang kami melalui flora Burma dan saya harap Anda menikmatinya (saya telah melakukan yang terbaik untuk menjaga hal-hal yang menghibur) dan dalam perjalanan kami mengembangkan selera untuk 'Buah-Buahan Burma '. Mereka berada di terbaik di sini di Burma di mana mereka tumbuh dan sedang menunggu Anda.

Buah dari pohon mangga tidak asing bagi siapa pun yang akrab dengan koktail eksotis, jus buah, dan resep kue. Sangat populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang khas, tetapi jauh dari menjadi satu-satunya hasil pohon yang diberikan selama masa hidupnya. Jika Anda sedang mengerjakan rumah dan mencari furnitur kayu keras, Anda akan terkesan oleh daya tahan kayu mangga.

Kayu pohon ini adalah ekspor yang sangat penting dari negara-negara timur, buahnya hanya berasal dari tahun-tahun itu, tetapi pohonnya dapat dikeruk dan digunakan untuk barang-barang rumah tangga sehari-hari. Keberlanjutan membuat mangga menjadi bahan baku yang sangat penting dan memungkinkan generasi mendatang untuk menikmati buah dan perabot yang berasal darinya.

Kisaran harga meja, kursi dan tempat tidur yang terbuat dari bahan ini sering tertinggal di belakang potongan kayu keras lainnya karena berbagai alasan. Pertama-tama, kayu itu sendiri lebih murah. Mangga tumbuh sangat cepat dibandingkan dengan jati atau oak, dan membuatnya mudah diperoleh untuk produsen. Faktor kedua yang paling penting adalah furnitur ini sering dibuat dengan sempurna oleh pengrajin lokal yang memungkinkan harga lebih murah.

Daya tahannya sangat bagus, tidak heran kayu ini dianggap kayu keras. Potongan yang disiapkan dan diproses dengan benar tidak cepat usang, mereka mempertahankan tekstur asli mereka untuk waktu yang lama. Tempat tidur, meja diproduksi tidak seperti meja lampu dan laci.

Salah satu atribut yang paling menarik adalah tekstur yang diberikan oleh papan ini pada produk akhir. Bahan berkisar dari warna coklat muda ke nada gelap, cukup sering memiliki warna pink. Ini meminjam sedikit kehidupan ke ruang manapun dan memberikan sesuatu yang menarik untuk dilihat.

Sadarilah fakta bahwa kayu mangga sangat rentan terhadap serangan jamur. Produsen yang tepat memperlakukan material terhadap risiko ini dan hanya menggunakan papan kualitas tertinggi untuk furnitur tahan lama dan tahan lama.

Kayunya cukup bagus untuk membuat potongan tugas berat, seperti tempat tidur dan meja. Dengan teknik yang tepat ini dapat dibuat tahan lama dan dilindungi terhadap kerusakan.

Permintaan mebel kayu mangga yang tahan lama meningkat tajam di Inggris, dan dengan harga rendah dan sumber berkelanjutan, mereka akan dapat mempertahankan rasio harga terhadap harga yang sama sementara sumber non-berkelanjutan lainnya akan mengering dan harga untuk pohon jati dan jati akan bangkit. Mereka belum tersedia di mana-mana, tetapi melihat-lihat secara online akan memberi Anda gambaran umum jika layak untuk membayar pengiriman ke tempat Anda tinggal.